Buscando
Por favor espere

Día Internacional del Celíaco

celíaco
1 StarKid2 StarKids3 StarKids4 StarKids5 StarKids (5 votos, promedio: 4,40 Starkids de 5) Dé su VALORACIÓN
Cargando…

La comida sana es una práctica en la que, afortunadamente, estamos cada día más concienciados. Y más si el motivo es que todos –incluidos los que padecen de alguna intolerancia alimentaria- podemos disfrutar de ella. Esta es la gran apuesta de la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten. Este sábado, día 27, se celebra el Día Internacional del Celíaco. Esta patología afecta a 170.000 personas en nuestro país, según datos del Ministerio de Sanidad.

“Compremos alimentos sin elaborar”

El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno, y, en menor proporción, en la avena. Pero también en muchos alimentos que compramos ya procesados. Para el doctor Javier Blumenfeld, endocrino pediátrico del Hospital de El Escorial, “encontramos el gluten en el pan, en la pasta, en el cuscús o la cerveza, pero lo menos conocido es que también es un ingrediente de miles de alimentos procesados enriquecidos con gluten. La solución, en definitiva, es aprender a cocinar, porque si compramos los alimentos sin elaborar y los preparamos nosotros en casa los problemas se reducen”.

Chef Pepo y su cocina sana y divertida

Esta es también la gran apuesta de Chef Pepo, el títere cocinero que conduce un proyecto gastronómico y educativo para fomentar los hábitos saludables en la infancia, con el objetivo de prevenir patologías asociadas a una mala alimentación. Sus divertidos talleres de cocina sana se realizan periódicamente en el Centro Comercial Islazul y están abiertos a la participación gratuita y conjunta de niños y padres. Así lo ha demostrado en la Jornada divulgativa dedicada a la celiaquía con la elaboración de una receta de pasta rellena sin gluten. Y, lo más importante, con la colaboración de los niños.

Apúntate a la Newsletter

Regístrate con

Calendario de Eventos

« junio 2018 » loading...
L M X J V S D
28
29
30
31
4
5
6
7
11
12
13
14
15
18
19
20
21
22
25
26
27
28
29

Rueda de prensa inesperada

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies